Cena sotto le stelle 2018
Norbert Niederkofler
Cena sotto le stelle 2018

Cena sotto le stelle 

Norbert Niederkofler

Grazie alla partnership con Lavazza, Bardonecchia ospiterà nuovamente, dopo Carlo Cracco, la sapiente arte di uno chef stellato con la kermesse “Cena sotto le Stelle”. Il grande nome dell’alta cucina Norbert Niederkofler porterà in quota tutta la sua passione per la gastronomia e per le tradizioni alpine. Il Chesal 1805 farà nuovamente da scenografia ad una serata dedicata alle eccellenze culinarie. Il locale, una baita recentemente restaurata e affacciata sulla valle, permetterà ai palati più raffinati di vivere un’esperienza davvero unica, accompagnata dalle prelibatezze elaborate dall’indiscusso alfiere della cucina montana.

La mossa vincente dello chef stellato è stata quella di coniugare tradizione e modernità in una cucina italiana fortemente montana, puntando sull’utilizzo di ingredienti autoctoni e prodotti del territorio, sull’eliminazione degli intermediari e la creazione di una rete che unisce la figura dello chef con agricoltori, allevatori e imprenditori locali. Nel tempo la sua filosofia Cook the Mountain è diventato un grande progetto di promozione e valorizzazione a livello internazionale della gastronomia montana. 

Bardonecchia, che si conferma una stazione tanto devota agli sport invernali quanto alle eccellenze enogastronomiche, dopo il successo della scorsa stagione, ripropone l’esperienza gourmet con una nuova e raffinata cena stellata al rifugio Chesal 1805 di Melezet.

 

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